いつも野菜だらけ食卓を
心掛けているSei Ho家。

ベトナムで手軽に入手できて、

かつ安くて

かつ簡単に作れて

しかも美味しい！

最高な一皿を教えてもらった。


メイン材料はこれだけ

IMG_246CBF2BF654-1


ニラとミント

あとは塩

以上。


ニラもミントも
何十年も前から知っている
食べている食材。

これが出会うと・・・
最強になるのです



【作り方】
下準備
ニラを５センチくらいに切る
ミントは軸をとって
葉っぱだけにする


火入れ
１）植物油でニラを炒め
　　しんなりさせて

２）塩で味付け。


３）最後に、本当に最後に
　ミントをバサバサっと投入。

コツといえば

ニラにまとわりつくように
ミントを混ぜ合わせる
手早く！！

これだけで
出来上がりなの


IMG_6B1102EF7CDC-1


ニラにミントの香りが
ほんのり移って


爽やかなニラ炒め

鼻から抜けるミントの香り、
ニラの臭みが緩和されてる。


＊注意事項としては
　ミントの量が多すぎると
　苦くなります。



バランスはお好みですが、
我が家はミントやや多め。

今日のミントだと、
もう５０gくらい
ニラを増やしてもいかなと。

バランスが分かれば、
我が家の定番おかず、決定


端が止まりません。
お酒にもあいます。

夫Seiのお弁当にも
潜り込ませた
ズボズボボボ〜〜〜って。

IMG_B3B5A9212D38-1


人と話す立場なので
口臭を気にするけど・・・

たぶん大丈夫。
マスクしてるだろうし・・・

苦情が来たら
お弁当には控えます。


でもって、
食材だけだと

合計５０円くらい


ミントが安くなる頃
もうすぐ？
ぜひ作ってみて〜〜

おすすめです


ビールにワインに
日本酒にあう！！




移住生活ランキング
タグ ：
#ホーチミンで団地暮らし
#ミント
#ハーブ料理
#ベジタブル料理
#野菜料理
#炒め物
#ベトナムの野菜
#お弁当
#お弁当作り