ベトナムで人気のインスタント麺といえばエビ印のミリケット。
スーパーにもずらりと並び種類もミー、フォー、フーティウ・・・
ベジタリアンタイプもある。
中でもこの海老が２尾のパッケージのものは1975年当初から続く
老舗の人気商品。（日本でいうチキンラーメンみたいなのかな？）
http://www.comifood.com/san-pham/mi-2/
１袋１５円ほどで格安なのでお土産にバラマキ土産にも最適。
袋の説明での食べ方は、調味料を入れて３００mlのお湯を注ぎ、
蓋をして３分待つ。日本と同じです。
でも普通に食べてもベトナム風味が際立たないので
ここ最近、なんかいい食べ方ないかなと思案中。
内容量を見ると、麺に塩味が効いてるし、
お湯に溶かすベースのソースには
胡椒、ニンニク、唐辛子など５種類のスパイス入り。
なるほど、なるほど。
それならばと・・・ベトナム風といえば野菜無限乗っけ！！
固めに茹でて湯切りをして（茹でる時に塩味を抜くというイメージ）
器に麺を盛り、そこへドバ〜っと野菜を盛る。
味付けは、ソースを少量のお湯で溶き
好みで浸けながらいただく、つけ麺タイプで。
ネギと昨日残りのハーブ（バジルとフェンネル）を刻んでドバ〜〜〜
２種類の爽やかハーブを混ぜながら・・・
スープにするよりも、ちょこっと、チョンづけするようにしていただく
ベトナムスタイル。
そんな話を夫のSeiにしたら、食べたいとリクエスト。
（え、朝から？？？ と驚きつつも寝坊したので５分あれば作れる！）
ということで・・・
とにかく野菜をたべるのだ！ と
昨日の残り物野菜をとにかく刻み、ネギ、バジル、モヤシは湯通しし
トマトを色添えに。
スープは少量のお湯でとく・・・・さぁ、召し上がれ！
朝からバリバリ食べておりました。これはこれで有りですな。
アレンジとしては乾麺には塩気が効いているので、
ベース汁無し、もしくは少量で
オリーブオイル掛けも美味しい！
とにかく野菜たっぷりでいただくのがコツ。
ハマりつつある、締めにもいいなぁ。
移住生活ランキング
スーパーにもずらりと並び種類もミー、フォー、フーティウ・・・
ベジタリアンタイプもある。
中でもこの海老が２尾のパッケージのものは1975年当初から続く
老舗の人気商品。（日本でいうチキンラーメンみたいなのかな？）
http://www.comifood.com/san-pham/mi-2/
１袋１５円ほどで格安なのでお土産にバラマキ土産にも最適。
袋の説明での食べ方は、調味料を入れて３００mlのお湯を注ぎ、
蓋をして３分待つ。日本と同じです。
でも普通に食べてもベトナム風味が際立たないので
ここ最近、なんかいい食べ方ないかなと思案中。
内容量を見ると、麺に塩味が効いてるし、
お湯に溶かすベースのソースには
胡椒、ニンニク、唐辛子など５種類のスパイス入り。
なるほど、なるほど。
それならばと・・・ベトナム風といえば野菜無限乗っけ！！
固めに茹でて湯切りをして（茹でる時に塩味を抜くというイメージ）
器に麺を盛り、そこへドバ〜っと野菜を盛る。
味付けは、ソースを少量のお湯で溶き
好みで浸けながらいただく、つけ麺タイプで。
ネギと昨日残りのハーブ（バジルとフェンネル）を刻んでドバ〜〜〜
２種類の爽やかハーブを混ぜながら・・・
スープにするよりも、ちょこっと、チョンづけするようにしていただく
ベトナムスタイル。
そんな話を夫のSeiにしたら、食べたいとリクエスト。
（え、朝から？？？ と驚きつつも寝坊したので５分あれば作れる！）
ということで・・・
とにかく野菜をたべるのだ！ と
昨日の残り物野菜をとにかく刻み、ネギ、バジル、モヤシは湯通しし
トマトを色添えに。
スープは少量のお湯でとく・・・・さぁ、召し上がれ！
朝からバリバリ食べておりました。これはこれで有りですな。
アレンジとしては乾麺には塩気が効いているので、
ベース汁無し、もしくは少量で
オリーブオイル掛けも美味しい！
とにかく野菜たっぷりでいただくのがコツ。
ハマりつつある、締めにもいいなぁ。
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