見つけた! 市場で日本の食材に極めて近い、ゴーヤー!
濃い緑でゴツゴツしてるやつ。サイズは小さいのだけどね。
市場でチェックしているけど、売り切れちゃうことが多くて。
ベトナムでゴーヤーはメジャーな野菜。
でも、このゴツゴツした感じはなくて、つるん!としてるタイプ。
片手で持てるくらいで、かわいらしい。
味もそれほど苦味はないので、炒め物、スープ、揚げ物に大活躍。
ベトナム人にもなじみが深いのです。
私も随分お世話になっていて、
ゴーヤーチャンプルー、天ぷら、スープなどに、あると助かる
冷蔵庫の常備品になっています。
ただ、苦いゴーヤーもいいよね〜と、日本のゴーヤーをしばし思い出します。
そんな時に、出会ったチビゴーヤー!
どんなふうにいただこうか、と思案しまして・・・
薄切りにして、素揚げでチップスに!
塩をふりかけてポリポリ。
さらに、ニョクマム・唐辛子ソースのマリネにして
さっぱりゴーヤーサラダに。
苦い苦い、でもこれですね〜〜〜とニンマリ。
チビゴーヤーも常備品に!
今度は何を作ろうかな〜〜。
移住生活ランキング
濃い緑でゴツゴツしてるやつ。サイズは小さいのだけどね。
市場でチェックしているけど、売り切れちゃうことが多くて。
ベトナムでゴーヤーはメジャーな野菜。
でも、このゴツゴツした感じはなくて、つるん!としてるタイプ。
片手で持てるくらいで、かわいらしい。
味もそれほど苦味はないので、炒め物、スープ、揚げ物に大活躍。
ベトナム人にもなじみが深いのです。
私も随分お世話になっていて、
ゴーヤーチャンプルー、天ぷら、スープなどに、あると助かる
冷蔵庫の常備品になっています。
ただ、苦いゴーヤーもいいよね〜と、日本のゴーヤーをしばし思い出します。
そんな時に、出会ったチビゴーヤー!
どんなふうにいただこうか、と思案しまして・・・
薄切りにして、素揚げでチップスに!
塩をふりかけてポリポリ。
さらに、ニョクマム・唐辛子ソースのマリネにして
さっぱりゴーヤーサラダに。
苦い苦い、でもこれですね〜〜〜とニンマリ。
チビゴーヤーも常備品に!
今度は何を作ろうかな〜〜。
移住生活ランキング