島について初日の夕ご飯へ
お店はオーナーに教えてもらった
漁師さんとのプチ宴会で少々出遅れてしまい
お店は家族連れで大賑わい。
テトですもの
ということで案の定、お店スタッフはてんてこまい
オーダーしようも品切れ続出。
では、店内の生簀を泳ぐ大きな魚を指さして、これ!!
あとはベトナム人のヴィーさんと
妹へオちゃんと彼氏のハオハオにお任せ。
高級魚、黒ムツ(らしい)を
半身は春雨と香味野菜で煮炒めして
生野菜をとライスペーパーで
包んでいただく。
別の半身はお鍋にしよう!
暑くてもお鍋大好きなベトナム人のチョイス。
いいね〜いいね〜と期待高まります。
でもなかなか来ません
ベトナム人はそういう時に黙っていないので
まだ来ない、早くして〜〜みたいなことを
ちゃんと店員に伝えます。
するとテーブルに
ナッツ類が届く。
これでも食べて待っててとばかりに
じゃんじゃん届く
おまけかな? そんなわけないよね? と笑いながら
カリカリ食べちゃう、ビールと共に
そうこうしてやってきたよ〜 半身魚の食材が!!
これに火を通して数分待つと、
春雨スープを吸い込んでしなしな
白身魚もぷっくり膨らんできて美味しそう〜
すぐに箸で突きたくなるところ
ヘオ&ハオハオの若い二人が、年上のために
せっせと作ってくれる
実に手際がいい二人で、
これは普段からやってるんだな〜と。
ゴマ入り厚めのライスペーパーを
水にささっと潜らせて
葉レタスみたいなの、いろんなハーブ、
煮炒めしたぶりぶりな魚を乗っけて
さらに味が染みた春雨も入れてお包み
パクつくと〜
歯切れいい青菜の中に包まれた
脂身たっぷりの白身魚、
魚の出汁を吸い込んだ
歯応えモチモチの春雨に
爽やかなミントが
ふわぁ〜〜〜
お、お、お、美味しい!!
もうね、野菜もいっぱい食べられて幸せな
白身魚ミント野菜包み。
ミントの働きが素晴らしいです
個人的にはライスペーパーと水を
別々に入れられる仕切りのあるフォルダーが
気になって・・・欲しいな。
ホーチミンで探そうとチェック
あと鍋も来ましたが・・・
もう夢中で食べてしまい。
写真なし
ビールとナッツをいっぱい飲み食いしたのに
食べちゃう一向。
レシートをチェックしたら、
ナッツの料金ちゃっかり取られてた
でもTigerビールの量は明らかに少なくて申告。
ベトナム人は、間違えるの前提だから
レシートをしっかりチェックする。
これ全然、恥ずかしいことじゃないです、
むしろ重要ね。ただ
酔っ払いすぎるとチェックできないので要注意。
ベトナム語もできないと違うことが
伝わらないから要注意。
語学の重要性、ひしひしと。
ここは英語も伝わらない、ザ・ベトナム。
毎日ベトナム語を浴びて、耳を鍛えましょ。
さぁ、明日は、さらに船で南下して島巡り。
ダイビングもやるらしい
これだけ浜辺が綺麗で歩けるとは・・・
ちゃんとした浜歩きできる
アウトドアシューズを持ってくるべきだった。
ゴム草履で歩いている夫はすでに日焼け。
でも快適と言っている・・・
ベトナム好きすぎて麻痺している
移住生活ランキング
お店はオーナーに教えてもらった
Hải sản Hải Thắm Quán
https://www.google.com/maps/place/H%E1%BA%A3i+s%E1%BA%A3n+H%E1%BA%A3i+Th%E1%BA%AFm+Qu%C3%A1n/@10.513954,108.9409755,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x3177b15b5b09b8c3:0x4309608a07b21093!8m2!3d10.513954!4d108.9431642?hl=ja-JP漁師さんとのプチ宴会で少々出遅れてしまい
お店は家族連れで大賑わい。
テトですもの
ということで案の定、お店スタッフはてんてこまい
オーダーしようも品切れ続出。
では、店内の生簀を泳ぐ大きな魚を指さして、これ!!
あとはベトナム人のヴィーさんと
妹へオちゃんと彼氏のハオハオにお任せ。
高級魚、黒ムツ(らしい)を
半身は春雨と香味野菜で煮炒めして
生野菜をとライスペーパーで
包んでいただく。
別の半身はお鍋にしよう!
暑くてもお鍋大好きなベトナム人のチョイス。
いいね〜いいね〜と期待高まります。
でもなかなか来ません
ベトナム人はそういう時に黙っていないので
まだ来ない、早くして〜〜みたいなことを
ちゃんと店員に伝えます。
するとテーブルに
ナッツ類が届く。
これでも食べて待っててとばかりに
じゃんじゃん届く
おまけかな? そんなわけないよね? と笑いながら
カリカリ食べちゃう、ビールと共に
そうこうしてやってきたよ〜 半身魚の食材が!!
これに火を通して数分待つと、
春雨スープを吸い込んでしなしな
白身魚もぷっくり膨らんできて美味しそう〜
すぐに箸で突きたくなるところ
ヘオ&ハオハオの若い二人が、年上のために
せっせと作ってくれる
実に手際がいい二人で、
これは普段からやってるんだな〜と。
ゴマ入り厚めのライスペーパーを
水にささっと潜らせて
葉レタスみたいなの、いろんなハーブ、
煮炒めしたぶりぶりな魚を乗っけて
さらに味が染みた春雨も入れてお包み
パクつくと〜
歯切れいい青菜の中に包まれた
脂身たっぷりの白身魚、
魚の出汁を吸い込んだ
歯応えモチモチの春雨に
爽やかなミントが
ふわぁ〜〜〜
お、お、お、美味しい!!
もうね、野菜もいっぱい食べられて幸せな
白身魚ミント野菜包み。
ミントの働きが素晴らしいです
個人的にはライスペーパーと水を
別々に入れられる仕切りのあるフォルダーが
気になって・・・欲しいな。
ホーチミンで探そうとチェック
あと鍋も来ましたが・・・
もう夢中で食べてしまい。
写真なし
ビールとナッツをいっぱい飲み食いしたのに
食べちゃう一向。
レシートをチェックしたら、
ナッツの料金ちゃっかり取られてた
でもTigerビールの量は明らかに少なくて申告。
ベトナム人は、間違えるの前提だから
レシートをしっかりチェックする。
これ全然、恥ずかしいことじゃないです、
むしろ重要ね。ただ
酔っ払いすぎるとチェックできないので要注意。
ベトナム語もできないと違うことが
伝わらないから要注意。
語学の重要性、ひしひしと。
ここは英語も伝わらない、ザ・ベトナム。
毎日ベトナム語を浴びて、耳を鍛えましょ。
さぁ、明日は、さらに船で南下して島巡り。
ダイビングもやるらしい
これだけ浜辺が綺麗で歩けるとは・・・
ちゃんとした浜歩きできる
アウトドアシューズを持ってくるべきだった。
ゴム草履で歩いている夫はすでに日焼け。
でも快適と言っている・・・
ベトナム好きすぎて麻痺している
移住生活ランキング