朝から29℃くらいにピューと上がる、ホーチミン!
暑い暑い〜まだまだ身体が慣れません。そんな中・・・夫Seiがキッチンに。
ホーチミン ビンタン区の団地を改装した我が家は、自分たちで言うのもなんですが
なかなか居心地いいのです。
でもキッチンは・・・昔ながらのプロパンガス。
ガスコンロは2口で、弱火、強火の調整もイマイチですが(笑)
それはそれとして、キッチンで手を動かすのは楽しいです。
パスタ作り
夫のSeiが趣味の料理で気分転換! 何を作るのかな。
斜め上からのぞいてみます。。。
パスタ作り2
換気扇を回しても、熱気がこもるキッチンは暑いので、Seiのトレードマーク
日本手拭いをぐるり。イタリアンシェフは白いナプキンだけど、、、作っているのはパスタですね。
イタリアのショートパスタ リッチョローニ を日本から持ってきました。
セモリナ粉100%でモチモチ感がたまりません! 

ベトナムの麺類、フォーやブン、ミエン〜も大好きですけど、歯ごたえあるイタリアンが恋しくなることもありますね。コシのある麺類が食べたい!
味付けは、ブルーチーズやトマトソースにこってり絡めるのもいいですが、今日はスッキリ
ペペロンチーノで。ベトナムのトマトも炒めてあっさり。
パスタ
昼間から白ワインとともに。
ベトナムのバイクの喧騒をBGMに、我が家イタリアン。


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