Chào buổi sáng,Việt Nam！
おはよう〜 ベトナム。
8時半のホーチミンは晴天、28℃。
今日は爽やかな微風がシャラシャラ
バルコニーから入ってくる。
気持ちいいぞ〜〜〜
ホーチミンの朝空（加工なし）
筆をシュシュシュ〜と走らせたような雲が青空に滲んでいる。
でも北の方が黒く淀んで見えるのは気のせい？
大気汚染・世界第４位というベトナムなので、
我が家もこの空の下での生活になっているんだろう。
ベトナムで暮らすと決めたからには腹を括っている。
日本を出るというのは、いいところも悪いところも当然ある。
さて今日は、ベトナムに慣れてきた今だからこそ作れる
家庭料理の記録。
昨日、初めて市場でスイカを買いました。
日本ではあまり好きではなかったのだが、こちらにきて瑞々しさと
ナチュラルな甘さに、水よりも人間の体にあっているのではないか、と
勘違いするほど好きになった。
甘さが邪魔にならないから料理にも合う。
ローカルカフェ、カフェレストランでも気軽に飲める。
家でも飲みたい・・・
以前、スーパーでカットフルーツを買ってジュースにしたら、
めちゃ上手かった、カフェと同じ。
ブレンダーを活用しない手はない！ ってことで市場へGo。
ベトナムのスイカはラグビーボール型。
冷蔵庫にこじんまり入れたくて、小さなサイズを選んで買った。
冬瓜くらいで１.７Kgと手頃。
値段は・・・束のクレソン 、ベビーセロリ、キノコたっぷり、
トマト１個など野菜を一緒に買って３００円だったから
たぶん１５０円くらいかな。
しっかし安い！！
これをザクザク切って、ブレンダーでゴ〜ゴ〜するだけ。
寝起きのスイカジュースは、体がきれいになる感じで気持ちいい。
実は昨夜、夫のSeiが大幅な残業で帰ってきたのが9時半過ぎ。
7時過ぎに残業で遅くなる〜と連絡があったので
ゆるゆる夕飯の支度をするも、
あまりに遅いので邪魔にならない程度？！に邪魔をする。
夕飯準備中の写真を送ってみたりして・・・
ライスペーパー巻カンタン餃子だぞ〜。
こちらでは餃子の皮が高いのでライスペーパーで代用。
焼き方が難しいけど、油で揚げるより
軽い仕上がりになり、美味しいのだ。
肉餡も、豚肉よりもセロリとキノコが多い配分。
野菜をたっぷり混ぜているのでポィポィ食べられるぞ。
うざいだろな〜と思いつつ。
自分も仕事に集中すると食べなくても平気となり・・・
ハイテンションで仕事してるから頭はそう思ってるけど
身体は本当はカリッカリな状態を体験してる。
夕ご飯準備写真でおびき寄せようと言う魂胆、じゃないけど、
いや、そう言うこと。
案の定、10時前にお腹すいた〜と夕ご飯につくも、
スープに、サラダに・・・野菜中心の献立をゆっくり食べてと出すが・・・
ガツガツ食べちゃうんだ。仕方ないんだ。
今、全部食べず、起きてからも楽しめるようにしようと。
少し控えめにして、ハイボールをゆっくり飲んで就寝。
疲れが抜けきれない朝は・・・スイカジュースでスタート。
そして昨夜の残り物を
ソンべ焼きの器に、小さくあれこれ盛り付ける。
クレソン とトマト、さつま揚げのスープに、
クレソン とドラゴンフルーツ、トマトのサラダ、
鬼卸でおろした大根とオクラのぶつ切りをのせた、厚揚げあぶり焼き、
ライスペーパーのカンタン餃子。
なんかレストラン風に仕上がったぞww
ソンべ焼きと砥部焼の組み合わせ。
両方とも庶民的な器の代表格だから馴染むなぁ〜と新発見。
日本とベトナムの民芸的、手書き器コンビ。
朝から楽しくなるな。
食材が豊かで新鮮で安くて、だから家庭料理を作っていて
失敗してもダメージは少ない、面白さが上回るのだ。
移住生活ランキング
おはよう〜 ベトナム。
8時半のホーチミンは晴天、28℃。
今日は爽やかな微風がシャラシャラ
バルコニーから入ってくる。
気持ちいいぞ〜〜〜
ホーチミンの朝空（加工なし）
筆をシュシュシュ〜と走らせたような雲が青空に滲んでいる。
でも北の方が黒く淀んで見えるのは気のせい？
大気汚染・世界第４位というベトナムなので、
我が家もこの空の下での生活になっているんだろう。
ベトナムで暮らすと決めたからには腹を括っている。
日本を出るというのは、いいところも悪いところも当然ある。
さて今日は、ベトナムに慣れてきた今だからこそ作れる
家庭料理の記録。
昨日、初めて市場でスイカを買いました。
日本ではあまり好きではなかったのだが、こちらにきて瑞々しさと
ナチュラルな甘さに、水よりも人間の体にあっているのではないか、と
勘違いするほど好きになった。
甘さが邪魔にならないから料理にも合う。
ローカルカフェ、カフェレストランでも気軽に飲める。
家でも飲みたい・・・
以前、スーパーでカットフルーツを買ってジュースにしたら、
めちゃ上手かった、カフェと同じ。
ブレンダーを活用しない手はない！ ってことで市場へGo。
ベトナムのスイカはラグビーボール型。
冷蔵庫にこじんまり入れたくて、小さなサイズを選んで買った。
冬瓜くらいで１.７Kgと手頃。
値段は・・・束のクレソン 、ベビーセロリ、キノコたっぷり、
トマト１個など野菜を一緒に買って３００円だったから
たぶん１５０円くらいかな。
しっかし安い！！
これをザクザク切って、ブレンダーでゴ〜ゴ〜するだけ。
寝起きのスイカジュースは、体がきれいになる感じで気持ちいい。
実は昨夜、夫のSeiが大幅な残業で帰ってきたのが9時半過ぎ。
7時過ぎに残業で遅くなる〜と連絡があったので
ゆるゆる夕飯の支度をするも、
あまりに遅いので邪魔にならない程度？！に邪魔をする。
夕飯準備中の写真を送ってみたりして・・・
ライスペーパー巻カンタン餃子だぞ〜。
こちらでは餃子の皮が高いのでライスペーパーで代用。
焼き方が難しいけど、油で揚げるより
軽い仕上がりになり、美味しいのだ。
肉餡も、豚肉よりもセロリとキノコが多い配分。
野菜をたっぷり混ぜているのでポィポィ食べられるぞ。
うざいだろな〜と思いつつ。
自分も仕事に集中すると食べなくても平気となり・・・
ハイテンションで仕事してるから頭はそう思ってるけど
身体は本当はカリッカリな状態を体験してる。
夕ご飯準備写真でおびき寄せようと言う魂胆、じゃないけど、
いや、そう言うこと。
案の定、10時前にお腹すいた〜と夕ご飯につくも、
スープに、サラダに・・・野菜中心の献立をゆっくり食べてと出すが・・・
ガツガツ食べちゃうんだ。仕方ないんだ。
今、全部食べず、起きてからも楽しめるようにしようと。
少し控えめにして、ハイボールをゆっくり飲んで就寝。
疲れが抜けきれない朝は・・・スイカジュースでスタート。
そして昨夜の残り物を
ソンべ焼きの器に、小さくあれこれ盛り付ける。
クレソン とトマト、さつま揚げのスープに、
クレソン とドラゴンフルーツ、トマトのサラダ、
鬼卸でおろした大根とオクラのぶつ切りをのせた、厚揚げあぶり焼き、
ライスペーパーのカンタン餃子。
なんかレストラン風に仕上がったぞww
ソンべ焼きと砥部焼の組み合わせ。
両方とも庶民的な器の代表格だから馴染むなぁ〜と新発見。
日本とベトナムの民芸的、手書き器コンビ。
朝から楽しくなるな。
食材が豊かで新鮮で安くて、だから家庭料理を作っていて
失敗してもダメージは少ない、面白さが上回るのだ。
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