ホーチミンのローカル市場にはちょっとした特徴がある。

今日は少し足を伸ばして、徒歩30分くらいかけてバーチウ市場へ。

バーチウ市場

私が暮らす一番近いティゲー(Cho Thi Nghe)市場は、食品から生活雑貨
あらゆるものがあるのですが・・・専門的なものとなると少し数が限られています。

そこでちょっと大きめの市場へ。
目当ては料理道具チェックです。野菜、海鮮、お米・・・かなり店舗数が多い。

市場の中へ入っていくと、ベトナム特有の狭さと暗さの中にごちゃごちゃと。

道具市場

ありますね〜。料理道具専門のお店が10店舗くらい密集しています。
似たような品揃えでありながら、微妙に違うので
細かいチェックが必要です。


アルミお玉

色々な鍋から、業務用の大きなオタマも。

探していた鍋がありました。
アルミ平鍋

アルミの中華っぽい、でも浅い鍋です。
料理教室の先生が使っていて、軽いし火の通りが早くて使いやすそうと。
ちょっと揚げ物をするのに、少量の油でいいので便利!

ただ焦がしたらアウトですが。

しかも値段が・・・
いくら薄いアルミと言っても(18センチくらいで)
17000VD=およそ85円です。安すぎます!

10センチ〜32センチくらいまでサイズは色々。
私は、15センチくらいのものを購入。


さらに探していたのが、小さなレンゲ。
普通サイズのレンゲは、市場にあるのですが小さなタイプがなかなか無くて。
実は、これがとても使いやすい!!

味見用に、小さなお椀で食べるデザート、お粥、スープ用に。
調味料のスプーンとして小瓶にも入るし。

日本に帰った時に、お子さん用のお土産にどうぞ〜と、
小レンゲを配りすぎまして・・・ずっと探していたのです。

平鍋と鍋敷きとレンゲ小

アルミ鍋のサイズに合わせた、竹で編んだ鍋敷きも購入。

鍋敷きが100円くらいで。
アルミの鍋とレンゲ小を10個をまとめて、120円くらい。

嬉しい値段ですね。

早速アルミ鍋は夕飯に使用。

家の団地居酒屋にて〜〜〜パクチーサラダの器になりました。

サラダ器

帰りに立ち寄った野菜コーナーで、ジャガイモをホクホクに蒸して
スペアミントを混ぜてコロッケに。

ローカル市場があちこちにあるホーチミン。
気分転換、お散歩がてらに出かけるのも、これまた楽し!




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